В таком случае, удалите все посторонние, замененные файлы из папки GTA V и RAGEMP, а также update.rpf, update2.rpf, сделайте проверку целостности. А также settings.xml в \Documents\Rockstar Games\GTA V, проверьте работоспособность и корректность управления в GTA online и сюжетном режиме.
Если результата нет, удалите всё, что связано с РП проектами, далее обратитесь в поддержку рокстар геймс для восстановления работоспособности самой GTA V.
А также убедитесь, что Вы не путаетесь в управлении, т.е. не забываете зажимать ПКМ перед ударом.